河粉是我國廣東、廣西一帶常見的一種小吃主料，早、中、晚餐都可食用。自從媒體報(bào)道了有些不法加工廠家把陳倉米、發(fā)霉米、變質(zhì)米經(jīng)過漂白變成“靚河粉”后，對(duì)于喜歡食用河粉的人來說不只如何是好，因?yàn)殪n麗的外面很難分辨是好還是壞。那么，如何避免吃到問題河粉呢，鴻睿河粉機(jī)廠家來教你。
首選我們來了解一下“問題河粉”是如何生產(chǎn)出來的
隨著物價(jià)的飛漲，米價(jià)也是一直攀升，原料成本的提高使一些利欲熏心的企業(yè)打歪主意。餐桌上晶瑩剔透的河粉，如何由陳倉米、變質(zhì)米、發(fā)霉米加工制成?據(jù)業(yè)內(nèi)人士的報(bào)料，原來這些“河粉專用大米”在被磨成米漿前，均經(jīng)過漂白粉漂白這一道工序。
鴻睿河粉機(jī)教您從以下幾點(diǎn)來辨別是否是優(yōu)質(zhì)河粉：
1.辨顏色、聞味道，試口感可識(shí)破問題河粉
從色澤上看，正常大米做成的河粉，顏色和大米原色接近，為乳白色或微黃本色;而劣質(zhì)大米制成的河粉，漂白后顏色會(huì)呈現(xiàn)出一種不自然的白色，如雪白或慘白色，甚至有些發(fā)亮。
2.辨顏色、聞味道，試口感可識(shí)破問題河粉
3.從色澤上看，正常大米做成的河粉，顏色和大米原色接近，為乳白色或微黃本色;而劣質(zhì)大米制成的河粉，漂白后顏色會(huì)呈現(xiàn)出一種不自然的白色，如雪白或慘白色，甚至有些發(fā)亮。
4.從氣味上辨別，未漂白的河粉有一股粉固有的清香氣味，而使用漂白劑后河粉淡而無味，甚至帶有少許化學(xué)藥品味。
5.在口感方面也有所區(qū)別，好河粉特別有“嚼頭”，而“問題河粉” 下鍋容易煮爛，并且口感很差，甚至?xí)猿鲆恍┟刮丁?br />
鴻睿專業(yè)生產(chǎn)河粉機(jī)設(shè)備，我們的河粉機(jī)設(shè)備在加工過程中，不添加任何添加劑，更加安全衛(wèi)生健康，歡迎您到廠試機(jī)選購！ |
