河粉有一個(gè)感人的故事，以前，有一個(gè)老太太生病了，每天都是由她的老伴起早貪黑的照顧著她，兩人年紀(jì)都不小了，連走路都是慢悠悠的，這一天老太太很想吃河粉，但是當(dāng)時(shí)是晚上而且已經(jīng)很晚了還下著雪，去那里給她能買(mǎi)到河粉啊？大爺當(dāng)時(shí)真是想為老伴買(mǎi)一臺(tái)全自動(dòng)河粉機(jī)每天做給她吃，但是現(xiàn)在沒(méi)有，他看了看老伴那期望的眼神，搖了搖頭披起一件破舊的大衣就走出了門(mén)，漫天飄雪擋住了夜空，天是那么冷冽，真不知道要去哪里買(mǎi)河粉，他好冷，冷的發(fā)抖，走了很久，為了自己的老伴，大爺是那么的執(zhí)著。
終于，他找到了一家已經(jīng)準(zhǔn)備關(guān)門(mén)的老字號(hào)河粉店，當(dāng)他慢慢走過(guò)去時(shí)，有一個(gè)年輕人趕在前面要了一碗河粉，他再要的時(shí)候老板說(shuō)沒(méi)有了，只有那最后一碗還被別人買(mǎi)走了，大爺之得著急的看著老板屋里那個(gè)空空的全自動(dòng)河粉機(jī)。當(dāng)那個(gè)小伙子正準(zhǔn)備走得時(shí)候發(fā)現(xiàn)了這位可憐的大爺，他問(wèn)了大爺?shù)膩?lái)由，當(dāng)時(shí)小伙子立馬把手里的河粉遞給了老大爺，他說(shuō)：“大爺，這份河粉給你，你為了大娘在這么冷得天跑了這么遠(yuǎn)的路，我著實(shí)是感動(dòng)�。�”說(shuō)完塞給大爺，就消失在大雪中……
河粉產(chǎn)自廣州沙河鎮(zhèn)，原名沙河粉，統(tǒng)稱(chēng)河粉。因各地叫法不一樣，又名切粉、米皮、粉皮、粿條，都是由大米精制而成的米制品。優(yōu)良的河粉潔白晶瑩，且韌、滑、嫩、薄、清香而馳名國(guó)內(nèi)外，鴻睿機(jī)械的全自動(dòng)河粉機(jī)制作出的河粉食用方便，味道鮮美，食法多樣而贏得人們的喜愛(ài)。
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