一般的手工制作面皮的做法，首先要做的工序是洗面，先和面揉成一個面團，要柔到比較勁道，然后往盆里倒水，繼續(xù)在水里揉，然后用洗面的水蒸面皮，保證勁道。這個用手工制作的面皮，費時費力，而且手工制作的加工工藝帶來了很多繁瑣的工作量。目前我公司根據這一情況設計生產出來了新款的一步成型面皮機，該面皮機采用的主要加熱方式為電加熱，燃氣或者煤氣加熱。其中電加熱簡單快捷，很受用戶的喜歡。

到了夏天很多人都很喜歡吃面皮，不過現在的面皮已經很少有大家自己動手親自制作了，大部分的面皮都是靠一步成型面皮機完成的。面皮機可以自動完成面皮的制作，使用時只需要一個人在一旁操作就行，只需要幾十分鐘的時間，就能夠將原料變成可以食用的面皮。而且使用一步成型面皮機制作出來的面皮，從質量的角度上來說是沒有任何的問題的，只要大家按照要求操作面皮機，并且使用質量好的原料，基本上面皮的味道都是很不錯的。但是如果出現面皮干裂、口感變差的現象，就說明制作涼皮的過程中出現了一定的問題，原因很可能就是面皮機的操作不當引起的，或者是在配料的時候面粉和加水的比例沒有搭配好，所以說如果面皮機制作出來的面皮味道不好，其實很有可能不是機器的問題，也很可能是原料配錯或者沒有好好的防潮，防濕等。